Hallo Sigrid,
für Salate nehme ich kaltgepresstes Leindotter- oder Rapsöl, zum Erhitzen Rapsöl aus Österreich.
Werd mir so ein Fläschen schicken lassen.
In Neuseeland habt ihr nicht das Problem mit den Omega 3 Fettsäuremangel, ihr bekommt noch genug mit Milch und Rindfleisch und vermutlich auch genügend Meeresfische.
Mit Fischölkapseln kann ich mich nicht so anfreunden,
wenn es stimmt, was ich in einem Buch eines franz. Neurologen über die richtigen Fettsäureverhältnisse gelesen habe, dann bewirkt das nicht nur eine Vorbeugung für Herz- und Kreislauferkrankungen, sondern auch für viele andere körperliche Bereiche, angeblich wirkt es auf die Mebranen in den Gehirnzellen-
wäre doch ein super Idee, Gehirnfutter zu erwischen
.
Wir haben bei eienem Projekt bei unserem Regionalverein mitgemacht, dort ging es um die Untersuchung der Omega 3 Fettsäuren in der Milch und wie sie durch die Fütterung beieinflusst werden kann.
Als Menschen stehen wir am Ende der Nahrungskette-
ausserdem wenn es sich auf die Gesundheit auswirkt, dann tut es den Tieren an sich auch gut.
Aber statt den Menschen darüber Informationen zukommen zu lassen, verändert man Schweine, damit sie ein anderes Omega 3 Verhältnis bekommen, oder züchtet Fischgene in Kresse ein,
niemand weiß, wie sich das auf das Gehirn auswirkt. Denn es stecken in der Pflanze ja noch soviele unerforschte Stoffe, die nur in der Gesamtheit eine Wirkung haben.
Und zum Thema Wechseljahre habe ich auch einiges über die Wirkung des Leinöles gelesen,
ist doch auch logisch, es kann doch nicht sein, dass es in unserer langen Kultur nichts gegeben hätte, das eine aufbauende Wirkung hätte.
Aber erst durch deinen Beitrag über den Leinöl mit Quark bin ich draufgekommen.
Ich kann mich noch gut daran erinnern, dass meine Schwiegermutter den Kälbern Leisamenschleim in die Milch gab, sie hatte so schöne glänzende Kälber.
Habe mir das Buch über Leinöl bestellt, darüber möchte ich mehr wissen, denn ich möchte gerne die gesundheitliche Wirkung der Lebensmittel geniessen, als nur von Kapseln und Pillen zu hören.
Allerdings brauche ich noch brauchbare Rezepte für Leinsamen, bis jetzt kommt er bei uns nur ins Brot und da weiß ich auch nicht, ob er als ganzes Korn überhaupt wirkt.
Liebe Grüsse
maria