Englische Keks
100g Butter, 150g Zucker, 1 Ei, 200g Weizenmehl, 100g Stärkemehl, 1 Teel. Backpulver
Rührteig herstellen - Teig kurz kneten, kalt stellen, dann messerrückendick auswellen, Keksformen ausstechen, nach Belieben mit Ei oder Dosenmilch bestreichen und mit grobem Zucker bestreuen, bei mäßiger Hitze (ca. 180 Grad) lichtgelb backen.