Thema: luftgetrocknete salamie

[mary]

@Anja, Wurst- und Räucherräum- ein Traum- so was hätte ich auch gerne.
Wir haben leider beim Hausumbau den Küchenofen - und die dranhängende Selch (Räucherkammer) weggerissen.
Heute erst merke ich, wie blöd wir waren.
An Wursten kann ich mich noch erinnern, als Kind musste ich beim Schlachten helfen, Blut rühren und vieles mehr, damals hatte ich diese Mithilfe leider nicht so grossartig geschätzt- weder Blut- noch Leberwürste zählten zu meinen Leibspeisen.
Ich gehe nächsten Januar zum Lernen - um mehr über Wursten und Lufttrocknen zu lernen.
Und nächstes Jahr schreibe ich dem Christkind auf dem Wunschzettel, dass ich mir  einen Räucherschrank wünsche.