Autor Thema: Dörrautomat  (Gelesen 53568 mal)

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Offline Doro

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Re: Dörrautomat
« Antwort #45 am: 10.09.14, 12:30 »
Ich trockne derzeit viele Tomaten. Die werden in Scheiben geschnitten dazu. Dann mit Knoblauch und Rosmarin in Olivenöl eingelegt.
Es grüßt Doro

,,Leben ist nicht genug", sagte der Schmetterling. ,,Sonnenschein, Freiheit und eine kleine Blume muss man haben".

Offline gatterl

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Re: Dörrautomat
« Antwort #46 am: 10.09.14, 14:05 »
Ich trockne derzeit viele Tomaten. Die werden in Scheiben geschnitten dazu. Dann mit Knoblauch und Rosmarin in Olivenöl eingelegt.
Ich muss dann doch mal vorbeikommen....
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Florian Schroeder

Offline Doro

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Re: Dörrautomat
« Antwort #47 am: 10.09.14, 15:49 »
...na gerne. Riecht nach Knoblauch hier... ;)
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Offline muellerin

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Re: Dörrautomat
« Antwort #48 am: 10.09.14, 21:54 »
Ich würde dann auch mal vorbeischauen  ;D.

Dann könnte ich Dörrzwetschen mitbringen, die erste Ladung ist gut gelungen, die zweite in Arbeit... :P

Wenn Ihr bloß nicht so weit weg währt  ::).

LG
Müllerin

Offline Kleopatra

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Re: Dörrautomat
« Antwort #49 am: 11.09.14, 10:16 »
Ich trockne derzeit viele Tomaten. Die werden in Scheiben geschnitten dazu. Dann mit Knoblauch und Rosmarin in Olivenöl eingelegt.

Du bringst mich auf Ideen. ;) Ich liebe getrocknete Tomaten, miam. Aber erst muss ich den Zwetschgenberg abbauen.

Offline Beate Mahr

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Re: Dörrautomat
« Antwort #50 am: 11.09.14, 11:13 »
Hallo

Tomaten ... aber wie ???

Ich habe gestern 3 russische Ochsenherzen geerntet ( zus. gut 1,2 kg )
leider etwas zu reif ... für Salat nicht so günstig weil´s matscht

Aber getrocknet könnte ich mir das gut vorstellen

Echt ... einfach nur in Scheiben schneiden ???
Backpapier auf´s Blech und bei 70 - 80 C° trocknen

Da könnte ich vorher noch Kuchen backen  ::)

Gruß
Beate
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© Ernst R. Hauschka

Offline gatterl

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Re: Dörrautomat
« Antwort #51 am: 11.09.14, 11:18 »
Ich glaube Ochsenherz eignet sich nicht so, weil da soviel Flüssigkeit drin ist oder Doro?
Am besten sind festfleischige Sorten wie San Marzano etc...
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Florian Schroeder

Offline Doro

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Re: Dörrautomat
« Antwort #52 am: 11.09.14, 11:58 »
...hast recht gatterl. Sonst brauchen sie auch lange.
Es grüßt Doro

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Offline fanni

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Re: Dörrautomat
« Antwort #53 am: 14.09.14, 18:02 »
Doro oder andere!

Heute läuft mein allererster Dörrversuch mit Äpfeln. Es riecht super im Haus. Hab alles so eingestellt, wie in der Anleitung.

Hier steht, dass die Äpfel 15 h brauchen........also die Hälfte haben sie jetzt und sie sehen schon gut aus. In einem anderen Büchlein steht was von 10 Stunden. Ich hab sie sehr dünn gehobelt.

Wie merke ich es, oder dörrt ihr auch nach Gefühl - so wie bei Loriot ;D

Und ach ja ich hab 58 Grad eingestellt - richtig - oder?

Hab sie zwar mit Zitronensaft eingepinselt, aber sie sind trotzdem bräunlich - aber nicht unansehnlich.

'Und noch ne Frage - kann man den Vorgang über Nacht unterbrechen, da ich das Gerät ungern laufen lassen würd?

Danke schon mal.
Herzliche Grüße von Fanni

Offline Doro

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Re: Dörrautomat
« Antwort #54 am: 14.09.14, 19:11 »
....ich unterbrech immer nachts. Hab ich einmal nicht gemacht....das wars dann mit dem Gerät. :o
Es grüßt Doro

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Offline fanni

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Re: Dörrautomat
« Antwort #55 am: 16.09.14, 08:46 »
Also meine allerersten Äpfenschnitz sind super geworden.
Hab ausgeschaltet Doro und sie für gut befunden.

Ich hab sie in Schraubgläser gegeben. Heute mache ich mal Birnen, aber die werd ich mal etwas dicker schneiden.

Frage:

Ich hab so Gitter in meinem Automaten (von Westfalia)........wie macht ihr das mit Kräutern........gebt ihr die z.B. auf zugeschnittenes Backpapier oder sonstigee Tricks......?

Danke schonmal
Herzliche Grüße von Fanni

Offline zensi

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Re: Dörrautomat
« Antwort #56 am: 29.11.15, 06:27 »
Ich schubs mal an.
Ich möchte Äpfel trocknen.
Rentiert sich ein Dörrapparat oder reicht das im Backofen.
Welche Dörrautomaten habt ihr.
Ich will da auch nicht so viel ausgeben.

Gruß Zensi
Schönen Gruß    Zensi

Offline muellerin

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Re: Dörrautomat
« Antwort #57 am: 29.11.15, 11:11 »
Ich habe den von Bielmeier, habe mir auch die 2 zusätzlichen Etagen dazugekauft.
Bin sehr zufrieden damit.

LG
Müllerin

Offline LunaR

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Re: Dörrautomat
« Antwort #58 am: 29.11.15, 12:24 »
Ich habe nur so einen einfachen von Tchibo und bin voll zufrieden damit. Er wird hauptsächlich für Äpfel benutzt. Ob sich das lohnt hängt sicher von der Menge ab, die man verarbeitet. Ich vermute, dass man im Backofen mehr Energie braucht.

LG
Luna
Es ist sehr beglückend, sich mit kompetenten Menschen auszutauschen.

Ein lieber Gruß Luna


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Offline samira

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Re: Dörrautomat
« Antwort #59 am: 29.11.15, 14:30 »
Ich habe auch den von Bielmeier und bin zufrieden damit. Wobei ich zugeben muss dass ich bisher nur Kräuter getrocknet habe.
Liebe Grüße Samira